Le tortine di Margot alle prugne

Ingredienti per 3 tortine:
- 45 gr di zucchero
- 55 gr di burro
- un uovo
- 85 gr di farina
- 2 cucchiai di lievito
- un pizzico di sale
- 50 gr di prugne secche
- 1/3 bicchiere di latte

Procedimento:
Montare l'uovo con lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale, il latte e mischiare tutto con lo sbattitore. Fate ammorbidire le prugne secche in acqua calda, poi spezzettatele e unitele all'impasto.

Versate il tutto in piccoli stampini, meglio se di silicone così eviterete di imburrarli. Fate cuocere per 20 minuti a 180 gradi.