Ingredienti:
- 400 grammi di fettuccine
- 200 grammi di gamberetti, tipo mazzancolle
- 3 zucchine
- 5-6 pomodorini
- mezza cipolla
- una manciata di prezzemolo
- un dado
- olio, qb
Fate rosolare la cipolla, poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, un dado e un bicchiere d'acqua. Dopo circa 5 minuti, unite i pomodorini tagliati a pezzetti e le mazzancolle, già bollite e preferibilmente sgusciate. Fate cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Al termine della cottura, cospargete con una manciata di prezzemolo fresco.
Versate il condimento sulle fettuccine ancora al dente.
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