Tagliate a rondelle il formaggio di Chèvre e disponetelo sul pan carré con qualche pezzo di rosmarino. Fate scaldare nel forno finché il formaggio non sarà parzialmente fuso e il crostino croccante. Mettete il tutto su un letto di insalata e decorate con noci e miele. Condite a piacere con sale, olio extravergine d'oliva e aceto.
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