Ingredienti per 2-3 persone:
- 200 grammi di penne ricce
- una bustina di zafferano
- 125 ml di panna
- 6 bastoncini di surimi di granchio
- mezzo dado
- prezzemolo q.b.
- uno spicchio d'aglio
- olio
Frullate i bastoncini di surimi di granchio e fateli soffriggere in una padella con olio e aglio per 4 minuti. Fate sciogliere una bustina di zafferano nella panna e unite il composto al surimi. Mischiate per qualche minuto e insaporite con mezzo dado. Nel frattempo fate cuocere le penne ricce in abbondante acqua salata. Scolate la pasta, mischiatela al composto giallo oro e spolverate con qualche rametto di prezzemolo.
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