I puristi del Tiramisù di certo storceranno il naso, ma secondo me vale la pena provare questa ricetta. E' ottima per riciclare pandoro e panettone...
Se preferite potete togliere canditi, uvetta e bordi dalle fette di panettone.
Per la crema mischiate 2 tuorli, 250 grammi di mascarpone e 80 grammi di zucchero.
Inzuppate il panettone nel caffè e rhum.
Disponete in una pirofila uno strato di panettone e uno di crema alternato.
Cospargere il tutto con cacao amaro e lasciare raffreddare in frigo per un paio d'ore.
Ingredienti:
- un panettone
- 250 gr di mascarpone
- 2 uova
- 80 grammi di zucchero
- tre tazze di caffè
- un bicchiere di rhum
- cacao amaro in polvere
Procedimento:
Tagliare il panettone a fette circolari, possibilmente con un coltello elettrico o ben affilato. Nel frattempo versate 3-4 tazzine di caffè in un recipiente, zuccherate e aggiungete un bicchierino di rhum.
Se preferite potete togliere canditi, uvetta e bordi dalle fette di panettone.
Per la crema mischiate 2 tuorli, 250 grammi di mascarpone e 80 grammi di zucchero.
Disponete in una pirofila uno strato di panettone e uno di crema alternato.
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