I brownies di Katharine Hepburn

Forse non tutti sanno che Katharine Hepburn non era solo una celebre attrice, ma sapeva cavarsela benissimo anche ai fornelli. E' proprio a questa icona della cinematografia americana, infatti, che dobbiamo questa gustosa ricetta. Nel 1975 Katharine Hepburn rilasciò un'intervista a Liz Smith per il Ladies Home Journal. Fu in quella occasione che l'attrice rivelò il segreto per realizzare "The perfect brownies!"... provare per credere!

Ingredienti:

- 2 uova

- vaniglia

- 125 gr di burro

- 60 gr di farina

- 60 gr di cioccolato fondente

- un pizzico di sale

- 200 gr di zucchero

- 200 gr di noci tritate grossolanamente

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro.

Togliere la terrina dal fuoco e aggiungere zucchero, uova e l'essenza di vaniglia.

Mescolare con lo sbattitore elettrico finché il composto non sarà omogeneo. Aggiungere la farina, un pizzico di sale e le noci tritate grossolanamente. Versare il composto in una tortiera quadrata infarinata e imburrata. Cuocere per 40 minuti a 160 gradi.

Lasciare raffreddare il dolce prima di servire in modo da assaporare pienamente la sua consistenza gommosa.