Risotto fragole e champagne

Ingredienti:
- Mezza cipolla
- Olio
- Riso
- 100 grammi di fragole
- Un dado per il brodo
- Champagne q.b. (in alternativa potete usare spumante, vino bianco o sidro)

Procedimento:
Sminuzzate mezza cipolla e fatela rosolare in una padella con un po' di olio e un quarto di dado. Nel frattempo tagliate a cubetti circa 100 grammi di fragole. Versate il riso nel soffritto e continuate a mischiarlo aggiungendo di volta in volta qualche mestolo di brodo. A 10 minuti dalla fine della cottura aggiungete le fragole e cinque minuti dopo cominciate ad aggiungere lo Champagne al posto del brodo.