Gatto siamese al caffè

Ingredienti:
- 200 grammi di farina 00
- 50 grammi di amido di mais
- 200 grammi di zucchero
- 120 grammi di burro
- 3 uova
- una moka da 3 di caffè
- lievito

Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Amalgamate la miscela ottenuta con la farina, l'amido di mais, una bustina di lievito, il caffè e il burro fuso. Sbattere fino ad ottenere un composto liquido e omogeneo. Versare il composto in uno stampo ben imburrato e infarinato e fare cuocere per 45 minuti a 180 gradi. Cospargete la torta di zucchero a velo e decorate a piacere. Et voilà, il gatto siamese al caffè è pronto.