Ingredienti per due persone:
- 2 etti di merluzzo
- 3 patate
- prezzemolo q.b.
- un pizzico si sale
- 3 cucchiai di formaggio grana
- pan grattato q.b.
- olio q.b.
Procedimento:
Fate lessare il merluzzo e le patate. In una ciotola schiacciate le patate, il pesce e unite un pizzico di sale, il prezzemolo e 3 cucchiai di parmigiano. Formate delle polpette con l'impasto ottenuto e impanatele con il pan grattato. Mettete le polpette in una pentola, aggiungete un goccio d'olio e fate cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi.
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